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| Pucinum |
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Descrizione:
Duemila anni fa le terre friulane hanno accolto i coloni romani e con loro un vitigno pregiato conosciuto come Pucinum. Nelle nostre tenute ancora oggi continuiamo a proteggerne l'ambiente ideale e la tradizione.
Uve: Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc.
Superficie vigneti: 80 Ha.
Tipo di terreno: Argilloso compatto.
Sistema di allevamento: Silvoz, Guyot, 4.700 piante/ettaro.
Vinificazione: Macerazione sulle bucce per 12/13 giorni a temperatura massima di 28°.
Affinamento: 12 mesi in barriques di rovere francese e 4 mesi in bottiglia.
Abbinamenti: Questo vino strutturato ed importante dal colore rosso rubino, dal profumo caratteristico di piccoli frutti rossi, dal sapore corposo e speziato si accompagna a piatti di carne rossa, selvaggina e formaggi stagionati; è ottimo anche con pesci in umido, baccalà e spezzatini di tonno.
Servire alla temperatura di 18° avendo cura di stappare la bottiglia almeno un paio di ore prima.
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| Etichetta vino Pucinum |
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