Cabernet Friuli DOC Latisana Borgo Crosaris - Linea GDO
Descrizione: Di colore rosso rubino intenso, è un vino robusto, corposo con profumi di marasca, ribes nero e sentori erbacei, di buona struttura ed armonico.
Uve: Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon.
Tipo di terreno: Argilloso-sabbioso di origine alluvionale.
Sistema di allevamento: Sylvoz e Guyot.
Vinificazione: Vinificazione in rosso con diraspatura dell'uva e successiva macerazione su buccia e fermentazione a temperatura controllata di 24-27 °C e con ripetute follature giornaliere in modo di poter estrarre il massimo colore e struttura. A fermentazione ultimata, separato dalle bucce, il vino viene messo in serbatoi di acciaio dove avviene la fermentazione malolattica. Segue poi l'illimpidimento naturale e stoccaggio in acciaio.
Abbinamenti: Il suo intenso bouquet lo rende adatto ad accompagnare carni rosse e formaggi medio stagionati.
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