Merlot Borgo Crosaris - LINEA GDO

Uve: 100% Merlot.

Tipo di terreno: Argilloso-sabbioso di origine alluvionale.

Sistema di allevamento: Sylvoz e Guyot.

Vinificazione: Vinificazione in rosso con macerazione sulle bucce per 10-12 giorni, vengono eseguite ripetute follature per poter estrarre nel modo migliore le sostanze coloranti e polifenoli. Ultimata la fase di fermentazione, il prodotto travasato in acciaio, segue la fermentazione malolattica. Il vino viene poi stooccato in acciaio inox per 3-4 mesi.

Abbinamenti: Si accompagna bene a pasta, carni bianche, anatra, coniglio e agnello.