Refosco dal Peduncolo Rosso DOC Friuli Latisana

Il Refosco dal Peduncolo Rosso, ottenuto da un antico vitigno friulano, è un vino di grande carattere, di colore rosso rubino intenso con riflessi violacei.

Uve: Refosco dal Peduncolo Rosso.

Superficie vigneti: 20 Ha.

Tipo di terreno: Argilloso compatto.

Sistema di allevamento: Silvoz, Guyot, 4.700 ceppi/ettaro.

Vinificazione: Macerazione sulle bucce per 14/18 giorni a temperatura massima di
28 °C.

Affinamento: 12 mesi in barriques di rovere francese e 4 mesi in bottiglia.

Abbinamenti: Questo vino strutturato ed importante dal colore rosso rubino, dal profumo caratteristico di piccoli frutti rossi, dal sapore corposo e speziato si accompagna con piatti di carne rossa, selvaggina e formaggi stagionati; è ottimo anche con pesci in umido, baccalà e spezzatini di tonno.
Servire alla temperatura di 18 °C avendo cura di stappare la bottiglia almeno un paio di ore prima.