Refosco dal Peduncolo Rosso

Il Refosco dal Peduncolo Rosso, ottenuto da un antico vitigno friulano, è un vino di grande carattere, di colore rosso rubino intenso con riflessi violacei.

Uve: Refosco dal Peduncolo Rosso.

Superficie vigneti: 20 Ha.

Tipo di terreno: Argilloso compatto.

Sistema di allevamento: Silvoz, Guyot 4.700 piante/ettaro.

Vinificazione: Macerazione sulle bucce per 14/18 giorni a temperatura massima di 28 °C.

Affinamento: 12 mesi  in barriques di rovere francese e 4 mesi in bottiglia.

Abbinamenti: Questo vino strutturato ed importante dal colore rosso rubino dal profumo caratteristico di piccoli frutti rossi, dal sapore corposo e speziato si accompagna con i piatti di carne rossa,  selvaggina e formaggi stagionati; è ottimo anche con pesci in umido, baccalà e spezzatini di tonno.

Servire alla temperatura di 18 °C avendo cura di stappare la bottiglia almeno un paio di ore prima.