Refosco dal Peduncolo Rosso Borgo Crosaris - LINEA GDO

Uve: 100% Refosco dal Peduncolo Rosso.

Tipo di terreno: Argilloso-sabbioso di origine alluvionale.

Sistema di allevamento: Sylvoz e Guyot.

Vinificazione: Vinificazione in rosso con macerazione sulle bucce per 15 giorni, vengono eseguite ripetute follature per poter estrarre nel modo migliore le sostanze coloranti e polifenoli. Ultimata la fase di fermentazione, il prodotto travasato in acciaio, segue la fermentazione malolattica. Il vino viene poi stoccato in acciaio inox per 3-4 mesi.

Abbinamenti: Carni rosse, selvaggina e formaggi di media stagionatura.